Αν με ξέρεις από το Instagram, τότε μάλλον έχουμε ήδη φάει -digitally- μαζί. Αν όχι, χαίρω πολύ! This is T for Truffle και είμαι μία μίξη της Ελίζαμπεθ Τέιλορ και του Γκόρντον Ράμσεϊ. Δεν θα με ακούσεις να λέω δύσκολες λέξεις όπως “umami” ή “terroir”. Απλά μου αρέσει να τρώω καλά, να δοκιμάζω νέες γεύσεις, και κυρίως, να βγάζω φωτογραφίες το φαγητό μου. Από σήμερα, θα με βρίσκεις και εδώ, όπου θα μοιράζομαι μαζί σου όλα τα νέα εστιατόρια και μπαρ της Αθήνας, αλλά και κάποια κλασικά και αγαπημένα.
Μιας και είναι η πρώτη μας γνωριμία, ας ξεκινήσουμε με τα must visit μαγαζιά του κέντρου.
Το κορυφαίο, νοστιμότερο και φθηνότερο burger της Αθήνας θα το βρεις στα Εξάρχεια (Σολωμού 33), και πλέον, και στο Νέο Κόσμο (Σπινθάρου 21). Φυσικά μιλάω για το Guerilla Chef Burgers. Το μενού είναι απλό: ένα burger με μονό (4 ευρώ) ή διπλό μπιφτέκι (5 ευρώ). Τυρί, πίκλες, κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα. Μη ζητήσεις πατάτες, δεν έχει.
Ανάλογο Post Εδώ | Guerilla Chef Burgers
Ως sushi fan, δε θα γινόταν να μη γράψω για το Sushimou (Σκούφου 6) του Αντώνη Δρακουλαράκου. Το omakase μενού (= “σεφ το αφήνω πάνω σου”) περιλαμβάνει συγκεκριμένο αριθμό πιάτων και αλλάζει συχνά, ανάλογα τη διάθεση του σεφ και τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών. Είναι στα 55 ευρώ το άτομο, και αν δεν χορτάσεις με ό,τι περιλαμβάνεται, μπορείς να παραγγείλεις επιπλέον πιάτα με επιπλέον κόστος. Ακόμα και αν δεν σου αρέσει το σούσι ή τα ωμά ψάρια, το Sushimou θα το λατρέψεις. Απίστευτη ποιότητα και εξαιρετικές γεύσεις με ψάρια που λιώνουν σα βούτυρο στο στόμα. Εξίσου ωραίες επιλογές έχει και σε κρασί, όπου μπορείς να απολαύσεις ένα ποτήρι με 5-6 ευρώ. Σίγουρα δεν είναι για κάθε μέρα, αλλά αξίζει να το δοκιμάσεις.
Αρκετά όμως με τα fancy μέρη για αυτό το άρθρο. Στην πιο όμορφη πλατεία του κέντρου, την πλατεία Μαβίλη, θα βρεις το Flower (Δορυλαίου 2) που έχει την καλύτερη πίτσα. Λεπτή, αυθεντική ζύμη και πλούσια toppings στις πίτσες, αλλά και πεντανόστιμες και δροσερές σαλάτες. Προσωπική αγαπημένη πίτσα: αυτή με bacon & maple syrup και αγαπημένη σαλάτα είναι αυτή με τον καπνιστό σολωμό.
Ακριβώς δίπλα στο Flower, θα βρεις το Epik (Δορυλαίου 2). Και το Epik έχει το πιο έπικ gelato. Φυσικό παγωτό, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές. Προσωπικές αγαπημένες γεύσεις είναι το φυστίκι και το αλατισμένο φυστίκι (έχουν μέσα ολόκληρα κομμάτια φυστικιού αιγίνης). Εκτός από παγωτό έχει και κοκτέιλ παγωτού, όπως το κλασικό Chicago, και άλλες παρασκευές γλυκών με παγωτό, όπως αρμενοβίλ και εκμέκ. Είναι πιο τσιμπημένο από άλλα παγωτατζίδικα, όμως η γεύση του δε συγκρίνεται.
Για bonus καλωσορίσματος σου έχω ένα από τα αγαπημένα μου μπαρ (και αν με διαβάζεις Εβελίνα, σε ευχαριστώ που μου το έμαθες). Στο Ham On Rye στα Εξάρχεια (Κλεισόβης 12) ο Μάρκος Πρίφτης θα σου φτιάξει το καλύτερο κοκτέιλ που έχεις πιει. Χαμηλός φωτισμός, καλή μουσική και αγκινάρες και ελιές αντί τυποποιημένων peanuts. Αν σου αρέσουν τα γλυκά και ιδιαίτερα κοκτέιλ, ζήτα από τον Μάρκο να σου φτιάξει το ποτό με το λικέρ πεπόνι και το ασπράδι αυγού (πάντα ξεχνάω πώς το λένε και είναι εκτός καταλόγου!).
Αυτά για σήμερα!
Αν έχεις αγαπημένα μαγαζιά που αξίζουν να τα επισκεφθώ και να τα δοκιμάσω, στείλε μου DM στο Instagram ή στο TikTok @TforTruffle.
Τα λέμε στο επόμενο.
xx T